Chap 18- 2ème partie - Comment mesurer la performance d'exploitation ?

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CHAP 15 - L'entreprise hôtelière fixe-t-elle librement la rémunération des salariés ?

Capacités : Identifier différentes formes de rémunération en vigueur dans les entreprises hôtelières Repérer les différentes composantes de la rémunération de base Vérifier la conformité de al rémunération aux règles de droit applicables Établir le lien entre rémunération e emplois correspondants Repérer les règles juridiques qui encadrent la fixation des salaires dans la hiérarchie des sources de droit Notions Rémunération de base Rémunération fixe et / ou variable Salaire Brut/ net Avantages en nature SMIC Salaire minimum Hiérarchie des sources de droit conventionnel COURS  I- Quelles règles juridiques encadrent la fixation du salaire ? 1- Des libertés a- Une libre négociation individuelle b- Un marché 2- Les conséquences de ces libertés sur le montant des salaires 3- Des solutions : le rôle de l'Etat pour encadre la fixation des salaires II- Quelles sont les différentes formes de rémunération dans les entreprises hôtelières ? 1- La rémunérat...
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