CHAP 13 - 1ère partie- Quels sont les enjeux d'une relation stable avec les fournisseurs ?

Capacités :
  • Repérer les moments clés du processus d'approvisionnement
  • Identifier les aléas liés à l'approvisionnement
  • Identifier et évaluer les conséquences de dysfonctionnements dans le processus d'approvisionnement
Notions :
  • Appel d'offres, stockage, stock minimum / Stock de sécurité / Stock d'alerte
  • Coût logistiques
  • Risque d'image
  • Factures d'avoir
  • RRRO 
  • Coût de rupture, coût de non-qualité
COURS
I- La gestion des approvisionnements
1- Le processus d'approvisionnement
2- L'évaluation des quantités à commander
a- Evaluer les quantités nécessaires
b- Tenir compte des autres variables
3- Les opérations de gestion et de contrôle
a- Le contrôle des approvisionnements à leur arrivée dans l'entreprise
b- La tenue de la fiche de stock
c- Les contrôles à la sortie des stocks
II- La gestion des relations avec les fournisseurs
1- Les risques liés à la chaîne d'approvisionnement
2- Les différents niveaux de relation avec les fournisseurs
3- Les fournisseurs, la RSE et les achats responsables
a- L'approche produits
b- L'approche fournisseurs

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