INTRODUCTION- Quelles sont les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration

INTRODUCTION

QUELLES SONT LES ENTREPRISES DU SECTEUR DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION

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OUTILS D'AIDE A LA DECISION RAPPEL DE NOTIONS Factoriser, développer et réduire  MEMENTO DE RAPPEL  Apprendre en vidéo : Développement Factorisation  ZOOM SUR LES IDENTITÉS REMARQUABLES ( A connaître par cœur)   ( a + b ) 2 = a 2 + 2 a b + b 2   ( a - b ) 2 = a 2   - 2 a b + b 2   ( a + b ) ( a - b ) = a 2 - b 2    A vos plumes... après la théorie, la pratique. Bonnes révisions !
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CHAP 15 - L'entreprise hôtelière fixe-t-elle librement la rémunération des salariés ?

Capacités : Identifier différentes formes de rémunération en vigueur dans les entreprises hôtelières Repérer les différentes composantes de la rémunération de base Vérifier la conformité de al rémunération aux règles de droit applicables Établir le lien entre rémunération e emplois correspondants Repérer les règles juridiques qui encadrent la fixation des salaires dans la hiérarchie des sources de droit Notions Rémunération de base Rémunération fixe et / ou variable Salaire Brut/ net Avantages en nature SMIC Salaire minimum Hiérarchie des sources de droit conventionnel COURS  I- Quelles règles juridiques encadrent la fixation du salaire ? 1- Des libertés a- Une libre négociation individuelle b- Un marché 2- Les conséquences de ces libertés sur le montant des salaires 3- Des solutions : le rôle de l'Etat pour encadre la fixation des salaires II- Quelles sont les différentes formes de rémunération dans les entreprises hôtelières ? 1- La rémunérat...
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CHAP 13- 2 ème partie - Comment l'entreprise hôtelière résout-elle un litige avec un fournisseur ?

Capacités : Repérer les litiges nés à l'occasion d'une relation avec les fournisseurs Identifier certains principes encadrant un procès avec un fournisseur Repérer les principales juridictions civiles de l'ordre judiciaire et leurs compétences respectives Notions : Double degré de juridiction civile Voie de recours Compétences d'attribution Compétences territoriale COURS I- Les litiges nés à l'occasion d'une relation avec les  fournisseurs 1-  Les caractéristiques juridiques d'un litige  2- Les sources de litiges avec les fournisseurs II- Les juridiction civiles et leurs compétences respectives  1- Quelle est la juridiction à saisir dans un litige avec un fournisseur ? a- La compétence matérielle des juridictions b- La compétence territoriale des juridictions 2- Quelles sont les voies de recours ? a- L'appel b- Le pourvoi en cassation III- Les principes encadrant un procès 1- Droit à un procès équitable 2- Le respect ...
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